ГО Гільдія ремісничих сироварів

Гільдія ремісничих сироварів України - громадське об`єднання яке об’єднує виробників, експертів, споживачів і партнерів, заради розвитку культури сиру в Україні. Ми підтримуємо сироварів, відновлюємо традиції та формуємо майбутнє ремісничого сироваріння.

🧀 Розвивати культуру сироваріння

— підтримувати малих виробників, зберігати автентичні рецепти, відновлювати забуті традиції та популяризувати сир як частину української гастрономічної спадщини.

🎓 Навчати та підтримувати майстрів

— організовувати освітні програми, майстер-класи, обміни та практики для новачків і досвідчених сироварів, ветеранів, родин військовослужбовців і ВПО.

⚖️Формувати галузеву політику

— брати участь у формуванні законодавства та створенні стандартів, що враховують реалії малих потужностей, з повагою до ремесла та гнучких підходів до контролю якості.

🤝 Будувати спільноту

— об’єднувати сироварів, експертів, освітян, споживачів і партнерів навколо спільної мети — творити гідне майбутнє українського ремісничого сиру.

🧀 Професійний розвиток

- навчальні програми, майстер-класи, консультації;- доступ до експертів та партнерських освітніх ініціатив.

🌍 Участь у подіях

- національні та міжнародні фестивалі, конкурси, виставки;- промоція продукції на галузевих платформах.

⚖️ Захист інтересів

- участь у формуванні галузевих правил і стандартів;- представництво у діалозі з державними та міжнародними інституціями

📣 Просування і співпраця

- популяризація ремісничих сирів;- доступ до спільної мапи виробників та онлайн-ресурсів.

Статут Гільдії

Про членські внески

Подати заявку

Ukraine Cheese Awards — національне свято українського сиру

Гільдія ремісничих сироварів України є співзасновником та організаційним партнером фестивалю і конкурсу Ukraine Cheese Awards — першого в Україні всеукраїнського професійного конкурсу ремісничих сирів.
Ukraine Cheese Awards — це не просто конкурс, це майданчик для зустрічі професіоналів, майстрів і споживачів, які люблять і цінують справжній сир.
У фестивалі щороку беруть участь:- ремісничі та фермерські сироварні з усіх регіонів України;- малі й середні виробники сирів із коров’ячого, козиного, овечого та змішаного молока;- гості — професіонали з HoReCa, гурмани, споживачі, рітейлери та ЗМІ;- дегустаційне журі — українські та міжнародні експерти, технологи, сомельє та шеф-кухарі.
📍 Наступна подія — незабаром на сайті.